开设猪肉店需要办理的手续主要包括：工商营业执照：证明商家具有合法的经营资格。健康证：确保所有员工均已按规定进行体检，并取得健康证明。食品生产销售从业人员培训证：证明销售人员已接受必要的食品安全培训。食品经营许可证：向当地市场监督管理部门申请，证明有资格从事猪肉销售。食品卫生许可证：向卫生行政部门申领

熟肉干制品主要包括以下几种：肉干：以畜禽瘦肉（如猪肉、牛肉）为原料，经过修整、预煮、切丁（片、条）、调味、复煮、收汤、干燥等工艺制成的熟肉制品。肉松：通常由猪肉或牛肉经过熟制加工后，再经过打松制成的干肉制品。肉脯：是猪肉或牛肉经过腌制、烘烤制成的片状肉制品。这些熟肉干制品因其营养丰富、食用方便而受到