烧烤师傅的主要工作内容包括：食材准备根据菜单和客人的要求，准备好所需的食材，包括肉类、海鲜、蔬菜等。对食材进行清洗、切割和腌制。烧烤操作掌握烧烤设备的使用方法，如炭火烧烤炉、电烤炉等。控制火候，确保食物烤制得恰到好处。调味处理根据不同的菜品和客人的口味，进行调味处理，掌握各种调味料的使用方法和比例。