开设猪肉店需要办理的手续主要包括：工商营业执照：证明商家具有合法的经营资格。健康证：确保所有员工均已按规定进行体检，并取得健康证明。食品生产销售从业人员培训证：证明销售人员已接受必要的食品安全培训。食品经营许可证：向当地市场监督管理部门申请，证明有资格从事猪肉销售。食品卫生许可证：向卫生行政部门申领

食品涉及多个部门的检查，主要包括以下几项：国家市场监督管理总局：负责食品安全行政监管和执法，制定和实施食品安全管理制度，指导和协调各地市场监管部门的工作。国家卫生健康委员会：负责制定和实施食品卫生标准，开展食品安全风险评估和监测，指导和协调各地卫生健康部门的工作。农业农村部：负责食品生产、加工和畜禽