潮新闻客户端 通讯员 张强
回顾2024年电饭煲市场销量，苏泊尔线上线下市场占有率均位列第一。在线上，这已经是苏泊尔自2022年以来连接三年摘得桂冠，而线下市场占有率更是高达42.8%，几近一半的市场销售。
作为深耕中国厨房三十余年的领先企业，从1994年生产出我国第一口安全压力锅，苏泊尔一直深刻地洞察着市场的变化，用户的需求，尤其是根植于中国人心中对一碗柴火饭的极致追求。
图源受访者
2018年，在一场“中日饭煲谁更香”的PK中，苏泊尔第十代本釜电饭煲，靠着一口香甜的柴火饭一举征服日本人。这也让彼时千里迢迢跑去日本购买电饭煲的国人看到了中国制造的突飞猛进，在国内也能买到拿捏中国胃的饭煲。之后，又凭借不锈钢蒸汽通道创新结构获得世界知识产权组织的认可，在第二十届中国专利奖颁奖大会上夺取该奖项设立以来电饭煲行业的首个金奖，再次印证了苏泊尔饭煲创新实力。
任何一个物品的演变发展过程中，与用户需求总是紧密相连的。中国人的做饭方式经历了从传统柴火灶到高压锅，再到智能电饭煲的更迭过程。苏泊尔创新远红外加热技术、升级二代本釜内胆、和权威机构中稻所合作打造米饭专属烹饪曲线，苏泊尔饭煲秉承着匠心精神，确保每一粒米都能达到黄金含水率，在打造中国好米饭的道路上更进一步。
2021年，苏泊尔首款远红外加热饭煲再度实现饭煲行业的全新突破，让更优质的好米饭登上国人的饭桌。产品采用顶部加热技术，远红外穿透加热让热量直达米芯，受热更均匀。而这款电饭煲也成为“体育·训练局国家队运动员备战保障产品”，为国家队运动员的训练提供有力保障。
当下，消费者对家电品质有了更高的最求，从传统的“唯价格论”逐渐转向了“唯品质论”，消费者更愿意为好的产品、好的服务、好的技术买单，这也驱动了电饭煲企业不断加大技术创新和产品升级。根据《2024电饭煲市场趋势洞察报告》显示，电饭煲中高价位段产品（500元以上）同比增长迅速，复合内胆、电磁加热、高压烹煮等技术逐渐成为行业未来发展的主要方向。
值得一提的是，今年3月即将举办的AWE展会上，苏泊尔更是将发布旋焰釜蒸汽远红外IH电饭煲，在广口球底本釜内胆基础上，升级了旋焰炽导技术，加热时锅内米水流速提升约2倍，实现活“粒”沸煮，激发出泉眼大气泡，让米饭表面呈现多个沸孔，配合蒸汽补炊和远红外双火加热，成就超越传统柴火饭味道的“泉眼柴火饭”。
如今，随着AI技术的到来，未来包括电饭煲在内的厨房家电都能变得更加智能化、便携化、精致化，而谁能抓住年轻人的购买欲望，谁就能在新一轮的战争中领先对手。
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