日照东港！春茶开采！抢“鲜”上市！！

春风十里茶飘香，又是一年采茶忙。4月10日上午，在后村镇大竹园村的茶园，一簇簇整齐的茶树翠绿欲滴，嫩芽初展，在春日的阳光下映现出勃勃生机。茶农们头戴草帽，腰挎茶篮，手指在茶树间翻飞舞动，娴熟地采摘一枚枚鲜嫩的谷雨前茶，让春天的第一抹新绿抢“鲜”上市。

“品得春茶一口鲜，胜过人间四月天。”日照绿茶因其独特的品质而闻名遐迩。据云松山茶厂负责人盛政瑞介绍，“清明已过，谷雨将至，随着气温逐渐回升，后村镇的露天茶园陆续进入采摘季。此时茶叶积累了一冬的养分，富含茶多酚和氨基酸，使得日照绿茶滋味更醇厚、更耐冲泡，泡出的茶汤色泽嫩绿明亮，香气馥郁。”

“今年的茶叶的品质非常好，一天大约能采到2到3斤左右，采完的鲜叶就能立马被收走，价格也非常的合适。”大竹园村茶农郑加法打心底高兴地说，筐内新采摘的茶叶青绿透亮，散发着缕缕清香。

“采摘的鲜叶基本为一芽一叶、一芽两叶，需经过严格筛选、摊青、杀青、揉捻、烘干等工序，炒制成带细丝状的干茶，以确保每一片茶叶都能保留最佳的营养成分和香气。”盛政瑞表示，为保障产品的品质和口碑，我们已与周边村的2000 余户茶农达成合作，对茶农采摘的鲜叶第一时间进行收购，并对合作农户提供从茶园管护、采摘到加工销售的一体化服务，助力茶农的每亩地收入能达到一至两万元左右。

当日下午，盛政瑞来到同行前辈陈立迎的日照维罗娜茶厂种植基地取经学习。“我们注重生态化管理，采用‘适密适矮区田’栽培法种植茶园，使用羊粪、牛粪等制作腐熟有机肥，栽植蜜源植物保障茶叶的香味。”陈立迎介绍说，自1987年开始种茶以来，始终坚持创新，如最近引进的中白一号、金牡丹等新品种；同时，熟练掌握的炒茶技术，每炒出一锅茶都反复冲泡品尝、寻找不足，在无数次的炒制中打磨技术，用汗水与实干将这份土地上的“绿色”事业做下去。

好山好水产好茶。日照市作为我国北方重要的海岸绿茶产区，凭借其得天独厚的地理环境和气候条件，造就了独特风味的日照绿茶。自上世纪60年代成功实施“南茶北引”以来，经过半个多世纪的培育，茶叶种植逐渐在当地扎根发展。东港区不仅在茶叶培育种植上，坚持传统与创新结合，更积极推动茶叶产业的升级，通过电商拓宽销售渠道，举办茶叶发展交流等活动，探索茶叶机械的研发、生产，不断延伸产业链条、丰富产业内涵，提升品牌知名度和经济效益，为实现乡村全面振兴助跑助力。据统计，2024年，东港区茶园面积已达10.2万亩，年产量6500吨，系列产值达13.5亿元，茶叶加工流通企业近300家，茶农茶企们千方百计使这片土地既染绿又“生金”。