厨师这个职业在不同的历史时期和文化背景下有不同的称呼。以下是一些常见的称呼：
膳夫：
周朝以前对厨师的称呼。
庖人：
也是周朝以前对厨师的称呼。
烹人：
同样是周朝以前对厨师的称呼。
宰人：
这也是古代对厨师的一种称呼。
火夫：
旧时代人们称厨师为“火夫”。
厨子：
这也是对厨师的一种俗称。
橱役：
同样是旧时代对厨师的称呼。
大师傅：
厨师的别称之一。
总铺师：
也是厨师的一种别称。
御厨：
在古代，御厨是指为皇室服务的厨师。
庖丁：
出自“庖丁解牛”的故事，是厨师的别称。
炊事员：
在军队、企业、事业、单位、集体食堂等地工作的厨师。
帮厨：
食堂阿姨的职位，也可以叫配菜。
综上所述，厨师这个职业可以被称为厨师、膳夫、庖人、烹人、宰人、火夫、厨子、橱役、大师傅、总铺师、御厨、庖丁、炊事员和帮厨等。不同的称呼反映了厨师在不同历史时期的职业地位和工作环境。
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