制作面包的基本材料包括：基本材料面粉水盐酵母主要材料糖油脂（如植物油或黄油）鸡蛋奶粉改良剂乳化剂膨大剂添加物料香料食用色素（干果、蜜饯等） 材料状态干性材料：糖、盐、奶粉、面粉、膨大剂湿性材料：水、牛奶、蜂蜜、鸡蛋 材料性质柔性材料：糖、改良剂、蛋黄、膨大剂、蜂蜜、乳化剂、酵母、油脂韧性材料：面粉、

近日，盒马一款售价16.9元一片（120g）的酵醒系列切片欧包因其较高的价格和不那么常见的口味受到关注，并冲上微博热搜。有人称酸面团面包是“清洁标签”代表，也有人表示盒马这款酸面包和普通面包口感大差不差，属于“价格刺客”。事实究竟如何？在盒马APP，记者搜索关键词“酸面包”发现目前共有两种欧坦得酵醒