管制刀具之所以被称为“管制”，是因为这类刀具具有潜在的危险性，可能会被不法分子用于违法犯罪活动。为了有效维护社会治安，防止这类刀具被滥用，由法律规定实行控制管理。管制刀具通常包括匕首、三棱刀、三棱刮刀、半圆刮刀、侵刀、扒皮刀、羊骨刀等。这些刀具必须由县以上主管单位出具证明，并经县以上公安机关批准才能

压面机夹面的原因主要有以下几种：切面刀上的篦子与切面刀的间隙不标准由于使用时间长或面刀质量差，摩擦磨损导致面刀与篦子的间隙过大，从而造成夹面现象。面刀上的篦子错位篦子错位需要调整复位。面没有搅拌成颗粒状如果面没有充分搅拌成颗粒状，干湿不匀，或者没有醒面，以及有大疙瘩，也会导致压面机出条时出现光夹面现