在购买和食用食品时，应注意以下几点：
检查经营者的合法性
查看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
查看食品包装标识
注意食品包装是否齐全，是否标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
检查食品包装是否完好无损，是否有过期、变质等情况。
关注食品的生产日期和保质期
注意食品是否超过保质期，确保食品在保质期内。
识别认证标志
注意区分食品包装上的认证标志，如QS标识、SC标识等。
检查食品的外观和色泽
不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑，避免购买劣质食品。
关注散装食品的卫生状况
注意散装食品经营者的卫生状况，是否有健康证、卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
比较食品价格
注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
选择购买渠道
购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商销售的食品。
妥善保管购物凭据
妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。
避免购买和食用三无产品
不购买和食用无生产厂家、无生产日期、无保质期等标识不全的食品。
注意个人卫生
饭前便后要彻底洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品。
合理储存和加工食品
遵循指定的温度要求储存食品，确保食品加热到适当温度，避免交叉污染。
注意食物多样性
均衡摄入各类营养素，适量控制总热量摄入，选择各种颜色和类型的蔬菜、水果、全谷物、优质蛋白质和健康脂肪。
通过以上几点，可以有效提高食品的安全性，保障自身的健康。
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