
白菜一年四季都是常吃的菜,很多人冬天吃的比较多,其实在夏季吃白菜也非常好。白菜的做法很多,和猪肉丝一起做醋溜白菜丝,真的很开胃还非常下饭!
主料:
白菜帮 (适量)
辅料:
猪里脊肉 (适量)
制作方法:

1,猪里脊肉切薄片后改刀切成细条。

2,把切好的猪里脊肉条用少许精盐、料酒、酱油腌渍20分钟。干红椒切条、生姜切丝、大葱切葱花。

3,把白菜帮洗净切成5公分长大段后,叠起来顺纤维方向切薄片,越薄越好。

4,锅里倒入植物油,放入花椒爆香后捞出花椒。

5放入姜丝、辣椒条,葱花爆香。

6倒入腌渍好的猪里脊肉条,滑散炒至变色。

7倒入切好的白菜片,快速翻炒。

8烹入适量食醋。

9,调入适量白糖、精盐,翻炒均匀即可出锅。
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