「炎夏养生」自制黄桃罐头，保质期一年没问题

100次浏览发布时间：2024-09-04 09:20:25

自制黄桃罐头

主料：黄桃3-4斤

辅料：冰糖2大把（根据喜甜程度调整）

容器：各种可以密封的玻璃瓶子

制作方法：

1.这是我买的黄桃，酸甜味道的黄桃在空气中就能散发出浓郁的酸甜桃香味

2.洗净，去皮

3.去核，可以切成月牙状，比较漂亮

4.也可以切成小块，这种更适合小宝宝入口

5.所有的罐头瓶洗净，用开水浸没煮5分钟，晾干，放入桃块，不要塞太满，略微留一点位置放冰糖

6.根据瓶子里黄桃的多少和自己的口味适量加入冰糖，然后向瓶中倒水至距离瓶口1厘米

7.把盖子放在玻璃瓶上，略微旋上使其不会掉落，但是不要拧紧，如拧紧在蒸的过程中可能会爆开

8.盖锅盖，大火煮开后继续煮20分钟，关火，立刻把所有的瓶盖拧紧，晾凉后放冰箱冷藏即可

小叮咛：

1.黄桃切成什么样的形状请随意。如果家里有小宝宝，建议切成适合宝宝入口的小块。月牙状确实更好看，但是宝宝用勺子挖的时候很容易滑落，而且角度不对的话横亘在小嘴巴中间吃不进去，大人看着很搞笑，小宝会急得直接上手抓。别问我为什么知道得这么清楚，去问我家小芒果。

2.蒸的时候要连着罐头瓶盖一起蒸，也起到消毒的作用。但是瓶盖千万不要拧紧，略微旋上使其不掉即可，否则瓶内空气受热容易将瓶盖爆开。

3.大火蒸20分钟还是比较沸水的，蒸锅里的水要一次添足。

4.关火之后立刻将瓶盖拧紧，瓶子很烫，要找东西垫手防烫。自然冷却之后可以看到瓶盖略微下陷，瓶子里达到了无菌密封的状态，所以可以长时间保存。