一、零食量贩，是什么？
零食量贩，顾名思义，就是把各种各样的零食集合在一起销售。零食量贩连锁店，是最近两三年崛起的一种渠道形态，以其方便快捷、性价比高获得了众多年轻消费者的认可，同时，又因其发展速度迅猛，获得了一二级市场的高度关注。
“这几天排队老长了，基本上来买的都是小孩或者年轻人，多的时候店里有好几十人，我们根本忙不过来，基本上2天货就都被买空了，两天仓库会给我们送一批货。”某零食量贩店员介绍。
近年，一大批量贩式零食店在各大城市开张，零食很忙、陆小馋、赵一鸣、桔子花开、悠百佳等各大品牌如竹笋般涌现，吸引无数顾客进店消费。
行业主流品牌大多起源于南方城市，20年起零食量贩业态扩张迅猛，门店总和已过万家，其中零食很忙成立仅5年，门店已突破2000家，领跑行业。当前已形成区域品牌群雄并立的格局，如湖南零食很忙，川渝贵零食有鸣，江西赵一鸣等等。
因处发展初期，门店密度有较大提升空间，各品牌大多处于快速跑马圈地当中。比如湖南的零食很忙2017年于长沙成立，2018年门店数量突破100家，2021年门店数量突破800家，今年全年净开门店超1000家，5年时间开出门店近2000家。同样地，起源于四川的零食有鸣于2019年创立，目前门店约为600家，今年年底公司门店数量有望突破1000家，2026年零食有鸣规划达到2万家店规模，行业加速开店可见一斑。
二、零食销售渠道的第四次变迁
大家都有印象，在2000年以前，像夫妻店、街边小卖铺等是零食主要的渠道；
00到10年，家乐福、沃尔玛等商超快速发展，在商超渠道红利下，品牌零食快速崛起，旺旺、洽洽、达利园等借势崛起；
12年迎来电商渠道的黄金十年，崛起了三只松鼠、百草味、良品铺子等积极拥抱电商渠道的品牌；
20年到现在，电商红利消退，便利店、折扣店等新零售业态兴起，元气森林正是踏准便利店渠道红利而获得了快速发展。
零食量贩本质就是具有折扣的零食便利店，但又有着诸多天然的优势，零食和量贩简直就是天作之合：
一方面，品类属性使然，零食sku众多、消费者尝新，天然最适合集合店。
另一方面，疫情三年大众消费习惯向高性价比迁移，购物追求多快好省：
多：种类和囤货越多越好，更丰富的零食可选择可以优化购物体验和效率；
快：当代青年对购物便利性要求提高；
好：低线城市零食消费增量，希望相对缩水的支出仍可支撑不错的购物体验；
省：线上渗透提升强化了对消费者的折扣教育，同时量贩店售价普遍比商超低25-30%。
社区边上的精致零食门店，看起来是那么的复合当代青年购物体验和需求。
三、底层逻辑
零食量贩店核心在以价换量，重构价值链，优化单店模型。核心在于价值链的重构带来消费低价体验，并通过SKU快速迭代洞察需求，从而带动产业链整体效率提升。
供应链体系中，连锁门店总部可通过以下措施大大降低了供给终端门店的价格：
1、总部直采直供。总部直接与品牌厂商对接采购，然后将货品直供门店。
2、与供应商双赢合作模式。规模化订单采购，有助于零食量贩店与品牌供应商建立战略合作关系，获得更优惠的采购价格。
3、集约化的仓储配送体系。统筹全国门店的仓储和物流配送，通过信息化系统收集派发门店订单，集约化运输。
4、货损控制更好。通过信息化系统监控并收集门店终端动销及库存数据，动态调整选品，尽可能降低货损费用。
5、专注选品和采购。零食量贩店更专注于选品和采购，费用成本更低，进一步支撑较低的终端供货价。
这相较于传统的商超和卖场，简直是降维打击。
四、市场空间
目前零食量贩店主要集中在南方省份，门店合计才刚刚1万家，参考中国目前37万家奶茶店、13万家卤味店、27万家连锁便利店的体量，零食量贩店还有很大开店空间。长远看，零食量贩店预计能达到10万家的规模。
今明两年是零食量贩快速跑马圈地黄金时期。行业内众多公司都制定了2023年门店数量翻番的计划，例如：零食很忙目前拥有门店2000家，规划2023年新开店2000家；零食优选目前拥有门店1000家，规划2023年新开店1000家；赵一鸣目前拥有门店800家，规划2023年新开店1000家等。
虽然客观上可能已度过增长斜率最快阶段，但成长空间仍十分充分，预计至25年开店可达3w家。
五、受益标的
无需赘言，资本市场的嗅觉异常灵敏，看一下相关标的的走势便明白了。
END
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