利息凭证的作用主要体现在以下几个方面：
证明支付：
利息凭证是收款方已经收到利息的官方文件，它证明了金融交易的完成和款项的支付。
账务核对：
双方可以根据利息凭证核对账目，确保记录的一致性，这对于维护财务透明度和准确性至关重要。
法律证据：
在出现纠纷或争议时，利息凭证可以作为法律上的证据，用于保护各方的权益。
税务处理：
利息凭证在税务处理中也非常重要，企业和个人可以凭此进行税前扣除和税务申报，降低税负。
记录和管理：
利息凭证通常包含凭证编号、借款人姓名、借款日期和到期日等信息，这些信息有助于跟踪和管理借款和利息支付情况。
综上所述，利息凭证在金融交易、账务管理、法律保护和税务处理等方面都发挥着重要作用，是确保金融秩序和防范金融风险的关键文件。
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