杀人犯罪的定罪主要依据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条的规定，具体如下：
基本刑罚：
故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑。
情节较轻的刑罚：
故意杀人情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。
在具体案件中，判定故意杀人罪需要综合考虑以下因素：
犯罪动机和原因：例如，出于义愤、激情、防卫过当、受嘱托、帮助他人自杀等。
犯罪手段和后果：使用的手段是否极端残酷，造成的后果是否严重，是否引起社会强烈震动等。
行为人的主观故意：可以是直接故意（希望被害人死亡）或间接故意（明知被害人可能死亡，但听之任之）。
其他相关情节：例如，行为人是否有自首、立功等情节，或者是否存在其他法定的减轻、加重处罚的情节。
需要注意的是，故意杀人罪是一种严重的侵犯公民人身权利的犯罪，必须予以严厉打击。在量刑时，法院会综合考虑全部案情，正确评价罪行轻重和行为人的人身危险程度，以确定适当的刑罚。
综上所述，杀人犯罪的定罪和量刑是一个复杂的过程，需要根据具体案件的事实和情节进行综合评定。
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