大厨不会告诉你的锡纸金针菇小窍门

100次浏览发布时间：2024-09-16 09:21:27

用料

1、蒜，圆葱，小米辣，放在一起准备好，小葱和香菜（依据个人喜好，可以不放香菜）也切好备用

2、金针菇去根洗净，用盐水提前浸泡10分钟，锡纸最好用厚一点的，不容易漏，找个合适的容器，将两层锡纸依照容器的形状铺上，平铺放入金针菇，两勺酱油，一勺蚝油，半勺白糖，一小勺鸡精，放入碗中，加适量水，调好汁待用

3、放入小米辣，圆葱，大蒜，起锅烧油，油热后淋在上面，再将调好的汁液倒入锡纸内，封口，用微波炉，烤箱，空气炸锅都可以，15-20分钟，出锅即可使用，出锅后放入小葱和香菜调味

小葱和香菜一定要后放

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。